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🍽️ Poitrine de poulet au piment et aux herbes

336 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 piment rouge
• 300 g filet de poulet (2 filets de poulet)
• 1 c. à café moutarde
• 1 c. à soupe huile d'olive
• sel
• poivre (du moulin)
• 2 tiges romarin
• 2 tiges thym
• 1 c. à soupe beurre

Préparation

1. 1. Coupe le piment en longueur.
2. 2. Retire les graines du piment.
3. 3. Rince le piment sous l'eau courante.
4. 4. Rince la viande de poulet sous l'eau courante.
5. 5. Sèche la viande de poulet avec un torchon de cuisine.
6. 6. Étale la moutarde uniformément sur la viande.
7. 7. Étale l'huile d'olive uniformément sur la viande.
8. 8. Assaisonne la viande de sel.
9. 9. Assaisonne la viande de poivre.
10. 10. Rince les herbes sous l'eau courante.
11. 11. Égoutte les herbes.
12. 12. Fais tomber les feuilles des herbes.
13. 13. Hache finement le piment.
14. 14. Mélange les feuilles d'herbes avec le piment haché.
15. 15. Saupoudre la viande du mélange herbes-piment.
16. 16. Fais chauffer le beurre dans une poêle allant au four.
17. 17. Fais dorer la viande sur le premier côté à feu moyen pendant 2 à 3 minutes.
18. 18. Fais dorer la viande sur le deuxième côté à feu moyen pendant 2 à 3 minutes.
19. 19. Place la poêle dans le four préchauffé.
20. 20. Fais cuire le poulet pendant 8 minutes à 180 degrés chaleur haut/bas.

Nutrition par portion

• kcal: 336
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 1 g