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🍽️ Poulet aux herbes avec légumes rôtis

450 kcal · 30 min · 4 portions

Poulet aux herbes avec légumes rôtis Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez bien la viande de poulet à l'eau froide et séchez-la avec un torchon.
  2. 2. Coupez la viande en 10 à 12 morceaux de taille égale.
  3. 3. Assaisonnez généreusement les morceaux de poulet avec du sel et du poivre.
  4. 4. Faites chauffer l'huile d'olive dans un grand plat à rôtir ou une casserole.
  5. 5. Faites dorer les morceaux de poulet de tous les côtés, puis retirez-les de la casserole.
  6. 6. Pelez les échalotes, les carottes et l'ail.
  7. 7. Coupez les carottes en petits dés d'environ 1 centimètre de côté.
  8. 8. Coupez l'ail en fines lamelles.
  9. 9. Remettez le légumes préparés et le poulet dans le plat à rôtir.
  10. 10. Saupoudrez d'aiguilles de romarin frais.
  11. 11. Ajoutez les branches de thym frais dans la poêle.
  12. 12. Préchauffez le four à 190 degrés.
  13. 13. Placez le plat à rôtir au four et faites cuire le plat pendant 30 minutes.
  14. 14. Ajoutez progressivement le bouillon de viande (fond) pendant la cuisson.
  15. 15. Coupez les extrémités des courgettes.
  16. 16. Coupez les courgettes en tranches épaisses et rondes.
  17. 17. Retirez brièvement le plat à rôtir du four.
  18. 18. Ajoutez les tranches de courgette et les olives au poulet.
  19. 19. Remettez le plat à rôtir au four et faites cuire le plat pendant encore 10 minutes.
  20. 20. Goûtez enfin le plat et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
  21. 21. Servez le poulet chaud avec du pain blanc croustillant.

Nutrition par portion