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🍽️ Truite au thym au four

300 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 225 degrés.
  2. 2. Lave bien les truites à l'intérieur et à l'extérieur.
  3. 3. Sèche les poissons avec un torchon de cuisine.
  4. 4. Effeuille la moitié des feuilles de thym des tiges.
  5. 5. Hache ces feuilles de thym très finement.
  6. 6. Frotte les truites à l'intérieur et à l'extérieur avec de l'huile d'olive.
  7. 7. Sale les poissons à l'intérieur et à l'extérieur.
  8. 8. Saupoudre les feuilles de thym finement hachées sur le poisson à l'extérieur.
  9. 9. Insère les branches de thym restantes dans le ventre du poisson.
  10. 10. Coupe les citrons en deux.
  11. 11. Coupe les extrémités des moitiés de citron à plat.
  12. 12. Avec la pointe du couteau, fais un petit trou dans la chair de chaque moitié de citron.
  13. 13. Insère une feuille de laurier dans chaque trou.
  14. 14. Épluche l'ail.
  15. 15. Hache l'ail grossièrement.
  16. 16. Pose les truites sur une plaque de cuisson.
  17. 17. Dépose l'ail et les moitiés de citron sur la plaque.
  18. 18. Fais cuire les truites au four préchauffé pendant 12 à 15 minutes.
  19. 19. Vérifie la cuisson : la chair à l'endroit le plus épais doit se détacher facilement de l'arête.
  20. 20. Fais cuire le poisson quelques minutes de plus si nécessaire.
  21. 21. Dresse les truites avec les citrons et l'ail.
  22. 22. Sers le plat.

Nutrition par portion