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🍽️ Soupe crémeuse aux crevettes et petits pois

229 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse aux crevettes et petits pois Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les carottes et le céleri-rave.
  2. 2. Coupe le légume-racine en fines tranches.
  3. 3. Coupe le poireau en deux dans la longueur.
  4. 4. Lave soigneusement le poireau.
  5. 5. Coupe le poireau en fines lanières transversales.
  6. 6. Mets la bouillon de poisson, 300 Milliliter d'eau, les carottes, le céleri, le poireau et l'anis dans une casserole.
  7. 7. Fais bouillir le mélange.
  8. 8. Réduis le feu au minimum.
  9. 9. Laisse cuire la soupe environ 20 minutes à couvert.
  10. 10. Prends un petit bol en attendant.
  11. 11. Mets le beurre aux crevettes et la farine dans le bol.
  12. 12. Mélange les ingrédients avec une fourchette pour former une pâte.
  13. 13. Place une passoire sur une casserole propre.
  14. 14. Verse le légume avec la bouillon de poisson à travers la passoire.
  15. 15. Presse le légume avec le dos d'une cuillère.
  16. 16. Fais bouillir à nouveau le bouillon filtré.
  17. 17. Remue le mélange beurre aux crevettes et farine.
  18. 18. Fais bouillir la soupe encore une fois brièvement.
  19. 19. Laisse mijoter la soupe à couvert à feu doux pendant 5 minutes.
  20. 20. Lave l'aneth en attendant.
  21. 21. Égoutte bien l'aneth.
  22. 22. Détache les fines feuilles d'aneth des tiges.
  23. 23. Coupe l'aneth grossièrement.
  24. 24. Réserve une petite quantité d'aneth pour garnir la soupe plus tard.
  25. 25. Rince les crevettes.
  26. 26. Laisse bien égoutter les crevettes.
  27. 27. Remue le concentré de tomates, les petits pois et la crème dans la soupe.
  28. 28. Réchauffe la soupe environ 3 minutes à feu doux.
  29. 29. Ajoute les crevettes et l'aneth haché dans la soupe.
  30. 30. Assaisonne la soupe avec du sel et du piment de Cayenne.
  31. 31. Garnis la soupe avec l'aneth réservé.
  32. 32. Sers la soupe bien chaude.

Nutrition par portion