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🍽️ Salade de crabes fruitée à la mangue et à l'avocat

212 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 mangue
• 1 avocat
• 1 c. à s. jus de citron
• 50 g mayonnaise pour salade
• 50 g yaourt
• 1 c. à s. ketchup
• 2 c. à s. jus d'orange
• sel
• poivre de cayenne
• 1 pincée sucre
• quelques gouttes de tabasco (et sauce Worcestershire)
• 150 g chair de crabe des profondeurs
• aneth (pour la décoration)

Préparation

1. 1. Épluche la mangue et coupe la chair en petits dés. Veille à retirer le noyau fibreux.
2. 2. Coupe l'avocat en deux dans le sens de la longueur et retire le noyau.
3. 3. Épluche l'avocat et coupe également la chair en petits dés.
4. 4. Mets les dés de mangue et d'avocat dans un bol.
5. 5. Arrose le fruit d'un peu de jus de citron pour éviter qu'il ne brune.
6. 6. Mélange la mayonnaise pour salade, le yaourt, le ketchup et le jus d'orange dans un bol séparé jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.
7. 7. Assaisonne la sauce avec du sel, du poivre de cayenne, une pincée de sucre, quelques gouttes de tabasco et de sauce Worcestershire.
8. 8. Sèche la chair de crabe avec un torchon de cuisine.
9. 9. Incorpore délicatement la chair de crabe avec la sauce au mélange de fruits.
10. 10. Serve la salade garnie d'aneth frais.

Nutrition par portion

• kcal: 212
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 19 g