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🍽️ Salade de crabes fraîche sur des barques de chicorée

385 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de crabes fraîche sur des barques de chicorée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets les crabes dans une passoire et rince-les brièvement à l'eau froide. Égoutte-les ensuite avec un torchon de cuisine.
  2. 2. Fais égoutter les mandarines. Récupère le jus dans un petit récipient, car tu en auras besoin plus tard pour la sauce.
  3. 3. Retire la tige dure à la base de la chicorée. Coupe les têtes de chicorée en deux dans le sens de la longueur.
  4. 4. Lave les moitiés de chicorée et sèche-les. Coupe les feuilles intérieures et tendres en fines lamelles.
  5. 5. Dans un bol, mélange la mayonnaise avec le ketchup, le yaourt et cinq cuillères à café du jus de mandarine récupéré.
  6. 6. Assaisonne la sauce avec une pincée de sel, du poivre noir, un trait de jus de citron et un petit verre de cognac.
  7. 7. Mélange les crabes secs, les mandarines et les lamelles de chicorée dans un grand saladier.
  8. 8. Remplis les moitiés creuses de chicorée, qui ressemblent à de petites barques, avec le mélange de salade.
  9. 9. Arrose le reste de sauce sur les barques de chicorée farcies. Sers la salade avec des tranches de baguette fraîche.

Nutrition par portion