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🍽️ Salade de crabes fruitée avec trempette au fromage de chèvre

431 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de crabes fruitée avec trempette au fromage de chèvre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez l'aneth et séchez-le bien.
  2. 2. Réservez trois petites branches d'aneth pour la décoration.
  3. 3. Hachez le reste de l'aneth très finement.
  4. 4. Mettez la mayonnaise dans un petit bol.
  5. 5. Ajoutez la crème fraîche à la mayonnaise.
  6. 6. Ajoutez le cognac dans le bol.
  7. 7. Mélangez vigoureusement la mayonnaise, la crème fraîche et le cognac.
  8. 8. Pressez un peu de jus de citron dans la sauce.
  9. 9. Assaisonnez la sauce avec une pincée de sel.
  10. 10. Ajoutez une pincée de poudre de cayenne.
  11. 11. Mélangez bien le tout jusqu'à ce que la sauce soit lisse.
  12. 12. Coupez le fromage de chèvre en petits dés.
  13. 13. Lavez les feuilles de laitue sous l'eau froide.
  14. 14. Séchez les feuilles de laitue avec un torchon de cuisine ou une essoreuse à salade.
  15. 15. Coupez les feuilles de laitue sèches en fines lanières.
  16. 16. Prenez quatre verres à cocktail.
  17. 17. Répartissez la moitié des lanières de salade coupées au fond des verres.
  18. 18. Ajoutez la moitié des morceaux de chair de crabe sur la salade.
  19. 19. Saupoudrez la moitié des dés de fromage de chèvre sur les crabes.
  20. 20. Ajoutez le reste de la chair de crabe (sauf quelques morceaux pour plus tard) par-dessus.
  21. 21. Placez les lanières de salade restantes par-dessus.
  22. 22. Versez la sauce cocktail préparée sur la salade.
  23. 23. Décorez chaque cocktail avec les morceaux de crabe réservés.
  24. 24. Placez les branches d'aneth comme touche finale sur les cocktails.
  25. 25. Servez les plats immédiatement.

Nutrition par portion