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🍕 Pizza aux crevettes, poireaux et ananas

1359 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 300 g farine
• 20 g levure
• 0.125 l eau tiède
• 4 c. à soupe huile d'olive
• sel
• 500 g poireaux (prêts, coupés en fines lamelles)
• 240 g ananas (1 petite boîte)
• 1 c. à soupe huile d'olive
• 1 c. à café thym (séchée)
• sel
• poivre (du moulin)
• 150 g mozzarella
• crevettes 150 g
• 100 g fromage Gruyère (râpé frais)

Préparation

1. 1. Tamisez la farine dans un grand bol.
2. 2. Appuyez avec le pouce pour former un creux au centre de la farine.
3. 3. Émiettez la levure dans un peu d'eau et versez-la dans le creux.
4. 4. Saupoudrez légèrement la levure de farine.
5. 5. Couvrez le bol et laissez lever la levure pendant 15 minutes.
6. 6. Ajoutez le reste d'eau, le sel et l'huile.
7. 7. Pétrissez le tout jusqu'à obtenir une pâte souple.
8. 8. Couvrez la pâte et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.
9. 9. Laissez égoutter l'ananas.
10. 10. Coupez l'ananas en petits dés.
11. 11. Coupez également la mozzarella en petits dés.
12. 12. Faites revenir les poireaux dans l'huile.
13. 13. Incorporez le thym aux poireaux.
14. 14. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
15. 15. Pétrissez à nouveau la pâte.
16. 16. Roulez la pâte en forme ovale.
17. 17. Déposez la pâte sur une plaque à pâtisserie beurrée.
18. 18. Formez un bord un peu plus épais pour la pizza.
19. 19. Répartissez les poireaux, l'ananas et les crevettes sur la pâte.
20. 20. Étalez les dés de mozzarella et le fromage Gruyère râpé par-dessus.
21. 21. Préchauffez le four à 220 degrés.
22. 22. Faites cuire la pizza pendant environ 20 minutes dans le four préchauffé.

Nutrition par portion

• kcal: 1359
• Protein: 65 g · Fett/Fat: 60 g · Carbs: 137 g