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🍽️ Côtelettes de porc grillées avec tartinade au pesto et nouilles larges crémeuses

1163 kcal · 30 min · 4 portions

Côtelettes de porc grillées avec tartinade au pesto et nouilles larges crémeuses Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 120 degrés chaleur haut-bas.
  2. 2. Lave le basilic et secoue-le pour l'égoutter.
  3. 3. Détache les feuilles de basilic des tiges.
  4. 4. Épluche l'ail et hache-le finement.
  5. 5. Mets le basilic, l'ail, les pignons de pin et l'huile dans un mixeur.
  6. 6. Mixe les ingrédients pour obtenir un pesto fin.
  7. 7. Incorpore le parmesan râpé dans le pesto.
  8. 8. Assaisonne le pesto de sel et de poivre selon ton goût.
  9. 9. Lave les côtelettes et sèche-les avec un torchon de cuisine.
  10. 10. Fais une légère incision dans la graisse sur le bord des côtelettes.
  11. 11. Sale et poivre les côtelettes des deux côtés.
  12. 12. Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle.
  13. 13. Fais saisir les côtelettes à feu vif de tous les côtés.
  14. 14. Retire les côtelettes de la poêle.
  15. 15. Épaissement garnis les côtelettes de pesto.
  16. 16. Graisse légèrement un plat de cuisson.
  17. 17. Dépose les côtelettes sur le plat de cuisson.
  18. 18. Mets les côtelettes dans le four préchauffé.
  19. 19. Fais gratiner les côtelettes pendant environ 20 minutes.
  20. 20. Fais bouillir de l'eau pour les pâtes dans une grande casserole.
  21. 21. Sale abondamment l'eau de cuisson des pâtes.
  22. 22. Fais cuire les nouilles larges al dente dans l'eau salée.
  23. 23. Lave les oignons nouveaux sous l'eau courante.
  24. 24. Coupe les extrémités des oignons nouveaux.
  25. 25. Coupe les oignons nouveaux en fines tranches en biais.
  26. 26. Fais fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
  27. 27. Fais revenir les oignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  28. 28. Incorpore la crème fraîche dans les oignons.
  29. 29. Réserve 2 cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes.
  30. 30. Ajoute les pâtes égouttées à la sauce crème fraîche.
  31. 31. Ajoute les 2 cuillères à soupe d'eau de pâtes à la sauce.
  32. 32. Mélange les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient bien crémeuses.
  33. 33. Sers les pâtes dans des assiettes.
  34. 34. Dépose une côtelette avec sa croûte au pesto sur les pâtes.
  35. 35. Décore le plat avec les rondelles d'oignon nouveau.

Nutrition par portion