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🍽️ Côtelettes grillées avec salsa de maïs fraîche

522 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 côtelettes de porc (environ 200 g chacune)
• 2 gousses d'ail
• 0.5 c. à café flocons de piment
• 0.5 c. à café poudre de curry
• 2 c. à soupe miel
• 2 c. à soupe sauce soja claire
• 2 c. à soupe jus de citron
• 5 c. à soupe huile de tournesol
• Sel
• Poivre (du moulin)
• 1 poignée coriandre fraîche
• 1 oignon rouge
• 1 petite piment rouge
• 150 g tomates cerises
• 280 g maïs (boîte)
• 2 c. à soupe huile d'olive
• 2 c. à soupe vinaigre de vin rouge
• Sel
• Piment de Cayenne

Préparation

1. 1. Rince les côtelettes à l'eau froide et sèche-les complètement avec un torchon.
2. 2. Épluche les gousses d'ail et coupe-les en deux.
3. 3. Mélange l'ail dans un bol avec les flocons de piment, la poudre de curry, le miel, la sauce soja, le jus de citron et environ 5 cuillères à soupe d'huile.
4. 4. Mets les côtelettes dans la marinade, couvre le bol et place-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
5. 5. Rince la coriandre fraîche et secoue-la pour l'égoutter.
6. 6. Détache les feuilles de coriandre des tiges.
7. 7. Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés.
8. 8. Rince le piment, retire les graines et hache-le finement.
9. 9. Lave les tomates et coupe-les en deux.
10. 10. Égoutte le maïs de la boîte.
11. 11. Mélange le maïs dans un bol avec les tomates, l'oignon, le piment et les feuilles de coriandre.
12. 12. Ajoute l'huile et le vinaigre à la salsa et assaisonne avec du sel et du piment de Cayenne.
13. 13. Préchauffe le grill.
14. 14. Sors les côtelettes de la marinade.
15. 15. Fais cuire les côtelettes dans une poêle à grill pendant environ 4 minutes de chaque côté.
16. 16. Ajoute un peu d'huile supplémentaire si nécessaire, si la poêle est trop sèche.
17. 17. Sale et poivre les côtelettes selon ton goût.
18. 18. Sers les côtelettes accompagnées de la salsa de maïs.

Nutrition par portion

• kcal: 522
• Protein: 47 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 18 g