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🍽️ Tofu mariné aux épices korma, chou-fleur et lentilles

292 kcal · 30 min · 4 portions

Tofu mariné aux épices korma, chou-fleur et lentilles Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe le tofu en tranches.
  2. 2. Épluche le gingembre et l'ail.
  3. 3. Hache finement le gingembre et l'ail.
  4. 4. Mets la poudre de curry, le cumin, le sel, le poivre, le lait de coco et le gingembre haché dans un bol.
  5. 5. Mélange bien le mélange d'épices dans le bol.
  6. 6. Badigeonne le tofu avec la marinade.
  7. 7. Laisse mariner le tofu couvert pendant 1 heure.
  8. 8. Fais cuire les lentilles dans le double de volume d'eau.
  9. 9. Fais cuire les lentilles à feu moyen pendant 35 à 40 minutes.
  10. 10. Lave le chou-fleur.
  11. 11. Coupe le chou-fleur en petits bouquets.
  12. 12. Fais cuire les bouquets de chou-fleur dans une casserole avec un peu d'eau bouillante pendant 5 minutes à feu moyen.
  13. 13. Retire les bouquets de chou-fleur de la casserole.
  14. 14. Hache finement les bouquets de chou-fleur.
  15. 15. Assaisonne les bouquets de chou-fleur hachés avec du sel, du poivre et du jus de citron vert.
  16. 16. Lave les épinards.
  17. 17. Égoutte bien les épinards.
  18. 18. Lave la plante de coriandre.
  19. 19. Égoutte bien la plante de coriandre.
  20. 20. Détache les feuilles de coriandre.
  21. 21. Éponge le tofu mariné.
  22. 22. Fais chauffer l'huile de coco dans une poêle à griller.
  23. 23. Fais cuire le tofu dans la poêle pendant 3 minutes du premier côté à feu moyen.
  24. 24. Fais cuire le tofu pendant 3 minutes du deuxième côté à feu moyen.
  25. 25. Mélange le chou-fleur assaisonné et les épinards avec les lentilles.
  26. 26. Répartis le mélange légumes-lentilles sur des assiettes.
  27. 27. Décore les assiettes avec le tofu et les feuilles de coriandre fraîches.

Nutrition par portion