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🍳 Croustillants de légumes coréens aux crevettes

447 kcal · 30 min · 4 portions

Croustillants de légumes coréens aux crevettes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets les graines de sésame et un piment entier dans un mortier.
  2. 2. Écrase grossièrement les ingrédients avec le pilon jusqu'à ce qu'ils soient hachés, mais pas en une poudre fine.
  3. 3. Transvase le mélange sésame-piment dans un petit bol.
  4. 4. Ajoute trois cuillères à soupe de sauce soja, un peu de miel et environ une cuillère à soupe d'eau.
  5. 5. Mélange bien les ingrédients de la trempette et réserve le bol.
  6. 6. Mets la farine dans un bol séparé.
  7. 7. Verse 125 millilitres d'eau et une pincée de sel.
  8. 8. Mélange la pâte à la cuillère jusqu'à ce que les ingrédients soient à peine liés.
  9. 9. Fouette un œuf dans un petit plat.
  10. 10. Intègre l'œuf fouetté à la pâte.
  11. 11. Laisse reposer la pâte pendant dix minutes.
  12. 12. Coupe la ciboulette en deux dans le sens de la longueur en morceaux d'environ trois centimètres de long.
  13. 13. Pèle la carotte et coupe-la en très fines lamelles.
  14. 14. Lave le pak choï et coupe-le en fines lamelles.
  15. 15. Chauffe un peu d'huile dans une poêle antiadhésive de 24 centimètres de diamètre.
  16. 16. Fais revenir les légumes préparés en remuant pendant deux minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
  17. 17. Déglace les légumes avec le reste de sauce soja.
  18. 18. Ajoute les crevettes des grands fonds dans la poêle.
  19. 19. Verse la pâte uniformément sur les ingrédients dans la poêle.
  20. 20. Fais cuire la crêpe à feu doux à moyen jusqu'à ce que le dessous soit doré.
  21. 21. Retourne délicatement la crêpe.
  22. 22. Fais cuire l'autre côté pendant encore deux minutes.
  23. 23. Coupe la crêpe finie en morceaux.
  24. 24. Sers les crêpes avec la trempette au sésame préparée.

Nutrition par portion