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🍽️ Salade fraîche avec radis, avocat et vinaigrette aux fleurs de marguerite

541 kcal · 30 min · 4 portions

Salade fraîche avec radis, avocat et vinaigrette aux fleurs de marguerite Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche la gousse d'ail et presse-la dans un petit bol.
  2. 2. Ajoute le jaune d'œuf, une pincée de sel et un peu de poivre dans le bol.
  3. 3. Mélange bien les ingrédients avec un fouet.
  4. 4. Fais couler l'huile lentement tout en remuant continuellement.
  5. 5. Augmente la vitesse et continue de remuer jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et crémeuse.
  6. 6. Ajoute le jus de citron et assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  7. 7. Mets la sauce au frais jusqu'à ce que tu en aies besoin.
  8. 8. Lave la laitue pommée et déchire les feuilles en morceaux de taille appropriée.
  9. 9. Lave les oignons nouveaux et coupe le vert en fines lanières.
  10. 10. Fais tremper les lanières vertes pendant quelques minutes dans un verre d'eau froide.
  11. 11. Hache finement la partie blanche des oignons nouveaux.
  12. 12. Lave les radis et coupe-les en fines tranches.
  13. 13. Épluche l'avocat, coupe-le en deux et retire le noyau.
  14. 14. Coupe la chair de l'avocat en quartiers.
  15. 15. Répartis la laitue pommée sur des assiettes ou dans des bols.
  16. 16. Garnis la salade avec les tranches de radis, les quartiers d'avocat et le blanc d'oignon haché.
  17. 17. Sors les oignons nouveaux de l'eau froide et saupodère-les sur la salade.
  18. 18. Arrose la salade avec la sauce préparée.
  19. 19. Décore le plat avec des fleurs de marguerite fraîches et sers immédiatement.

Nutrition par portion