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🍽️ Salade de laitue frisée fraîche aux radis

270 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 laitue pommée
• 1 botte de radis
• 6 c. à soupe de cerneaux de noix (grossièrement hachés)
• Sel
• Poivre (du moulin)
• 2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 0.5 citron (zestes)
• 1 c. à café de sirop d'érable
• 4 c. à soupe d'huile de noix
• 1 pousse

Préparation

1. 1. Coupe les laitues en morceaux à manger facilement.
2. 2. Lave bien les laitues à l'eau courante.
3. 3. Retire les feuilles flétries ou abîmées.
4. 4. Égoutte les laitues dans une essoreuse à salade ou sèche-les avec un torchon de cuisine.
5. 5. Lave les radis à l'eau courante.
6. 6. Coupe les tiges vertes et les extrémités des racines des radis.
7. 7. Coupe les radis en deux dans le sens de la longueur.
8. 8. Verse le vinaigre, le jus de citron, le sirop, le sel et le poivre dans un petit bol.
9. 9. Mélange bien les ingrédients avec un fouet jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.
10. 10. Incorpore l'huile lentement dans le mélange de vinaigrette.
11. 11. Ajoute la laitue essorée et les radis dans un grand bol.
12. 12. Verse la vinaigrette sur la salade.
13. 13. Mélange la salade jusqu'à ce que tous les ingrédients soient uniformément enrobés.
14. 14. Dresse la salade dans de petits bols.
15. 15. Parseme les salades dressées de cerneaux de noix.
16. 16. Ajoute les jeunes pousses fraîches en garniture.
17. 17. Râpe les zestes de citron frais par-dessus.
18. 18. Sers la salade avec du pain baguette frais.

Nutrition par portion

• kcal: 270
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 4 g