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🍽️ Salade iceberg fruitée avec sauce crémeuse au yaourt

273 kcal · 30 min · 4 portions

Salade iceberg fruitée avec sauce crémeuse au yaourt Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'ananas et coupe-la en quatre morceaux dans le sens de la longueur.
  2. 2. Retire la partie dure au centre des morceaux d'ananas.
  3. 3. Coupe l'ananas en fines tranches.
  4. 4. Épluche les échalotes et coupe-les en tranches très fines.
  5. 5. Lave les tomates et coupe-les en deux.
  6. 6. Épluche les oranges avec un couteau bien aiguisé jusqu'à ce que toutes les peaux blanches soient retirées.
  7. 7. Découpe délicatement les filets d'orange en suivant les parois.
  8. 8. Recueille le jus d'orange qui s'écoule dans un bol.
  9. 9. Presse les restes de pépins et de zeste pour en extraire le jus.
  10. 10. Lave soigneusement la salade iceberg.
  11. 11. Retire les feuilles flétries ou abîmées.
  12. 12. Sèche la salade avec une essoreuse à salade.
  13. 13. Coupe la salade en bouchées.
  14. 14. Mets tous les fruits et légumes préparés dans un grand bol.
  15. 15. Ajoute les grains de poivre vert.
  16. 16. Mélange le tout délicatement sans écraser les ingrédients.
  17. 17. Verse le jus de citron dans un petit bol.
  18. 18. Ajoute le jus d'orange recueilli.
  19. 19. Verse le yaourt dans le bol.
  20. 20. Assaisonne avec une pincée de sel.
  21. 21. Assaisonne avec une pincée de poivre.
  22. 22. Incorpore le sirop de pomme au mélange de yaourt.
  23. 23. Mélange bien la sauce jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse.
  24. 24. Verse la sauce sur la salade.
  25. 25. Ciselez finement la mélisse.
  26. 26. Parsemez la salade de mélisse.

Nutrition par portion