← Toutes les recettes

🍽️ Salade de nouilles de konjac au dressing tahini-citron vert

279 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de nouilles de konjac au dressing tahini-citron vert Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Retire le trognon dur du chou rouge et lave bien le légume.
  2. 2. Coupe le chou rouge en très fines lanières.
  3. 3. Épluche et lave les carottes.
  4. 4. Épluche les carottes et coupe-les également en fines lanières.
  5. 5. Épluche et lave les oignons nouveaux.
  6. 6. Coupe les oignons nouveaux en fines tranches en biais.
  7. 7. Rince les citrons verts à l'eau chaude et sèche-les.
  8. 8. Râpe finement le zeste d'un citron vert.
  9. 9. Presse le jus du citron vert.
  10. 10. Épluche et lave le piment frais.
  11. 11. Retire les graines du piment frais.
  12. 12. Hache finement le piment frais.
  13. 13. Mélange le jus de citron vert avec le tahini, l'huile, le piment haché et le sirop de riz.
  14. 14. Ajoute 2 à 3 cuillères à soupe d'eau à la sauce et mélange bien.
  15. 15. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  16. 16. Égoutte les nouilles de konjac selon les instructions du paquet.
  17. 17. Rince les nouilles à l'eau froide.
  18. 18. Laisse bien égoutter les nouilles.
  19. 19. Mélange les nouilles avec la sauce préparée et les légumes coupés.
  20. 20. Laisse mariner la salade pendant 5 minutes.
  21. 21. Chauffe une poêle sans matière grasse.
  22. 22. Toast les cacahuètes dans la poêle chaude pendant 3 minutes.
  23. 23. Laisse refroidir les cacahuètes torréfiées pendant 3 minutes.
  24. 24. Hache grossièrement les cacahuètes refroidies.
  25. 25. Lave bien la coriandre.
  26. 26. Sèche bien la coriandre en la secouant.
  27. 27. Détache les feuilles de coriandre des tiges.
  28. 28. Parseme la salade terminée avec les cacahuètes hachées, la coriandre et le zeste de citron vert.

Nutrition par portion