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🍽️ Compot fruité de cassis et groseilles à maquereau à la vanille

307 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 0.5 gousse de vanille
• 250 g groseilles à maquereau vertes
• 250 g groseilles rouges
• 100 g sucre
• 50 ml vin rouge sec

Préparation

1. 1. Ouvre délicatement la gousse de vanille en longueur.
2. 2. Gratte l'intérieur de la gousse avec un couteau.
3. 3. Lave soigneusement les groseilles à maquereau et les groseilles rouges à l'eau courante.
4. 4. Sèche les fruits avec un torchon de cuisine.
5. 5. Retire les éventuelles tiges ou les fruits immatures.
6. 6. Mets les fruits, la graine de vanille et la gousse vide dans une casserole.
7. 7. Ajoute le sucre.
8. 8. Verse cinq cuillères à soupe d'eau dans la casserole.
9. 9. Ajoute le vin.
10. 10. Fais mijoter doucement le mélange à feu moyen pendant environ quatre minutes.
11. 11. Retire la casserole du feu.
12. 12. Remplis les pots propres et bien rincés avec le compot chaud.
13. 13. Ferme hermétiquement les pots avec des couvercles.
14. 14. Laisse le compot refroidir complètement à température ambiante.

Nutrition par portion

• kcal: 307
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 65 g