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🍽️ Soupe au sago et coco

385 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe au sago et coco Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets le sago dans un bol.
  2. 2. Couvre le sago avec de l'eau chaude.
  3. 3. Fais tremper le sagou pendant environ 10 minutes.
  4. 4. Épluche les pommes de terre et l'igname.
  5. 5. Lavez les tubercules épluchés.
  6. 6. Coupe les pommes de terre et l'igname en gros morceaux.
  7. 7. Place les morceaux dans un panier vapeur.
  8. 8. Saupoudre les morceaux avec une cuillère à café de sucre.
  9. 9. Place le panier vapeur au-dessus de l’eau bouillante.
  10. 10. Couvre le cuiseur.
  11. 11. Faites cuire les tubercules à la vapeur pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  12. 12. Mets 800 millilitres d'eau dans une casserole.
  13. 13. Ajoute le sucre restant dans l'eau.
  14. 14. Fais bouillir l'eau.
  15. 15. Attache les feuilles de pandan.
  16. 16. Ajoutez les feuilles de pandan nouées dans l'eau bouillante.
  17. 17. Baisse le feu.
  18. 18. Ajoute le sago égoutté dans la soupe.
  19. 19. Ajoute le lait de coco dans la soupe.
  20. 20. Remue le sagou et le lait de coco.
  21. 21. Laisse mijoter la soupe à feu doux pendant 15 à 20 minutes.
  22. 22. Remue la soupe de temps en temps.
  23. 23. Continue de cuire jusqu'à ce que les perles de sagou deviennent transparentes.
  24. 24. Retire les feuilles de pandan de la soupe.
  25. 25. Ajoute les morceaux de pommes de terre et de patate douce cuits à la vapeur dans la soupe.
  26. 26. Assaisonnez la soupe avec du sucre si nécessaire.
  27. 27. Verse la soupe dans des bols.
  28. 28. Servez la soupe bien chaude ou bien froide.

Nutrition par portion