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🍽️ Soupe thaï au poulet et au lait de coco

575 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe thaï au poulet et au lait de coco Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez la viande de poulet à l'eau courante.
  2. 2. Séchez la viande avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Coupez la viande de poulet en fines lanières.
  4. 4. Lavez les piments verts à l'eau courante.
  5. 5. Coupez les piments verts en fines rondelles.
  6. 6. Écrasez légèrement les tiges de citronnelle pour les fendre.
  7. 7. Versez le lait de coco et le bouillon de poulet dans une casserole.
  8. 8. Portez le liquide à ébullition.
  9. 9. Ajoutez le gingembre, les rondelles de piment, les feuilles de citronnelle et la citronnelle dans la casserole.
  10. 10. Laissez la soupe frémir légèrement pendant environ 5 minutes.
  11. 11. Pendant ce temps, épluchez la banane plantain.
  12. 12. Coupez la banane plantain en tranches rondes.
  13. 13. Ajoutez les tranches de banane plantain à la soupe.
  14. 14. Ajoutez les lanières de poulet à la soupe.
  15. 15. Laissez cuire la viande et la banane à feu doux pendant 6 à 8 minutes.
  16. 16. Lavez les tomates à l'eau courante.
  17. 17. Coupez les tomates en quartiers.
  18. 18. Retirez l'intérieur (graines et chair) des tomates.
  19. 19. Coupez les tomates épépinées en fines lamelles.
  20. 20. Assaisonnez la soupe avec de la sauce soja.
  21. 21. Assaisonnez la soupe avec du sel à la fin.
  22. 22. Versez la soupe prête dans de petits bols.
  23. 23. Parsemez la soupe des lamelles de tomate.
  24. 24. Retirez les tiges de citronnelle de la soupe.
  25. 25. Garnissez les bols de coriandre fraîche.
  26. 26. Servez la soupe immédiatement.

Nutrition par portion