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🍽️ Soupe crémeuse au poulet et coco

380 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse au poulet et coco Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement la citronnelle.
  2. 2. Coupez la citronnelle en morceaux d'environ 6 centimètres de long.
  3. 3. Nettoyez les feuilles de citron.
  4. 4. Nettoyez les champignons.
  5. 5. Coupez les champignons en deux ou en quatre si nécessaire.
  6. 6. Lavez les tomates.
  7. 7. Coupez les tomates en huit.
  8. 8. Retirez le cœur des tomates.
  9. 9. Lavez les piments.
  10. 10. Coupez les piments en fines rondelles.
  11. 11. Retirez les graines des piments si vous le souhaitez.
  12. 12. Coupez le filet de poitrine de poulet en lamelles d'environ 1 centimètre de large dans le sens de la largeur.
  13. 13. Faites chauffer le lait de coco dans une casserole.
  14. 14. Ajoutez la citronnelle dans le lait de coco.
  15. 15. Ajoutez les feuilles de citron dans le lait de coco.
  16. 16. Ajoutez le gingembre dans le lait de coco.
  17. 17. Portez le mélange à ébullition.
  18. 18. Laissez mijoter le mélange à découvert pendant environ 2 minutes.
  19. 19. Ajoutez environ 700 millilitres d'eau.
  20. 20. Portez à nouveau le mélange à ébullition.
  21. 21. Ajoutez les lamelles de poulet.
  22. 22. Ajoutez les champignons.
  23. 23. Ajoutez les tomates.
  24. 24. Laissez mijoter le tout à feu doux pendant encore 5 minutes à découvert.
  25. 25. Assaisonnez la soupe avec du jus de citron.
  26. 26. Assaisonnez la soupe avec de la sauce de poisson.
  27. 27. Goûtez la soupe et ajustez les assaisonnements.
  28. 28. Retirez la citronnelle de la soupe.
  29. 29. Retirez les feuilles de citron de la soupe.
  30. 30. Servez la soupe dans de petits bols.
  31. 31. Décorez la soupe avec des rondelles de piment.
  32. 32. Décorez la soupe avec des feuilles de coriandre fraîche.

Nutrition par portion