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🍽️ Biscuits croustillants à la noix de coco et au gingembre

97 kcal · 30 min · 4 portions

Biscuits croustillants à la noix de coco et au gingembre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets le beurre dans un saladier.
  2. 2. Râpe le zeste du citron vert directement dans le saladier.
  3. 3. Ajoute le gingembre râpé.
  4. 4. Mélange le tout au batteur électrique avec le fouet pendant environ 2 minutes jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et aérien.
  5. 5. Ajoute le sucre de fleur de coco dans le saladier.
  6. 6. Ajoute les œufs.
  7. 7. Mélange bien le tout jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
  8. 8. Incorpore délicatement la noix de coco râpée à la pâte.
  9. 9. Transvase la pâte dans une poche à douille.
  10. 10. Fixe une douille cannelée de 2,5 cm de diamètre sur la pointe.
  11. 11. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  12. 12. Dresse de petites montagnes de mélange de coco sur la plaque.
  13. 13. Mouille tes doigts avec un peu d'eau.
  14. 14. Forme les montagnes de pâte avec les doigts mouillés en pointes triangulaires.
  15. 15. Préchauffe le four à 180 degrés en chaleur traditionnelle (chaleur haut/bas).
  16. 16. Règle la température pour la cuisson ventilée à 160 degrés.
  17. 17. Règle le niveau de gaz sur 2 à 3.
  18. 18. Glisse la plaque dans le four préchauffé.
  19. 19. Fais cuire les biscuits pendant 10 à 15 minutes.
  20. 20. Sorte les biscuits lorsqu'ils sont légèrement dorés.
  21. 21. Retire la plaque du four.
  22. 22. Laisse les biscuits refroidir.
  23. 23. Hache le chocolat (couverture) en petits morceaux.
  24. 24. Prépare un saladier rempli d'eau chaude.
  25. 25. Fais fondre les morceaux de chocolat au bain-marie.
  26. 26. Trempe le dessous des pointes de coco refroidies dans le chocolat fondu.
  27. 27. Mets les biscuits au chocolat sur du papier sulfurisé.
  28. 28. Laisse sécher le chocolat sur le papier.

Nutrition par portion