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🍰 Riz crémeux à la melon et au citron vert

680 kcal · 30 min · 4 portions

Riz crémeux à la melon et au citron vert Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets le riz à pudding et le lait de coco dans une casserole.
  2. 2. Porte le mélange à ébullition sur le feu.
  3. 3. Fais mijoter le riz à feu doux et casserole découverte pendant environ 20 minutes.
  4. 4. Remue le riz de temps en temps pendant la cuisson.
  5. 5. Éteins le feu après 20 minutes.
  6. 6. Couvre la casserole d'un couvercle.
  7. 7. Laisse le riz gonfler encore pendant environ 30 minutes dans la casserole.
  8. 8. Laisse ensuite le riz refroidir complètement.
  9. 9. Coupe le melon en deux dans le sens de la longueur.
  10. 10. Retire les graines du melon.
  11. 11. Coupe la chair en quartiers.
  12. 12. Retire la peau des quartiers de melon.
  13. 13. Rince le citron vert sous de l'eau chaude.
  14. 14. Sèche le citron vert avec un torchon.
  15. 15. Pèle la fine couche externe du citron vert.
  16. 16. Coupe la peau de citron vert en très fines lanières.
  17. 17. Presse le citron vert pour obtenir le jus.
  18. 18. Mélange le jus de citron vert avec le miel.
  19. 19. Ajoute les lanières de citron vert dans le mélange miel-citron vert.
  20. 20. Arrose les quartiers de melon avec le mélange.
  21. 21. Laisse le mariner brièvement dans la marinade.
  22. 22. Fouette la crème avec le sucre jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  23. 23. Incorpore délicatement la crème fouettée au riz au coco refroidi.
  24. 24. Dresse le riz au coco dans les assiettes.
  25. 25. Dépose les quartiers de melon marinés sur le riz.
  26. 26. Décore le plat avec de la menthe fraîche.
  27. 27. Saupoudre un peu de copeaux de coco par-dessus.
  28. 28. Sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion