← Toutes les recettes

🍰 Macarons croustillants au citron vert et à la noix de coco

35 kcal · 30 min · 4 portions

Macarons croustillants au citron vert et à la noix de coco Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince le citron vert sous l'eau chaude et sèche-le.
  2. 2. Râpe finement le zeste du citron vert.
  3. 3. Mélange le zeste de citron vert avec les copeaux de noix de coco et la farine dans un bol.
  4. 4. Presse le citron vert et réserve exactement 1 c. à c. de jus.
  5. 5. Sépare les œufs et utilise le jaune pour une autre préparation.
  6. 6. Fouette les blancs d'œuf, le sel et le jus de citron vert au batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
  7. 7. Fais tomber le sucre lentement et continue de fouetter jusqu'à l'obtention d'une neige brillante.
  8. 8. Incorpore délicatement le mélange noix de coco-farine à la neige avec une spatule en caoutchouc.
  9. 9. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  10. 10. Dispose les feuilles de riz sur la plaque en laissant environ 5 millimètres d'espace entre chacune.
  11. 11. Remplis une poche à douille munie d'une grande douille cannelée avec la pâte.
  12. 12. Dresse la pâte sur les feuilles de riz en laissant un petit bord libre tout autour.
  13. 13. Fais sécher les macarons à température ambiante pendant 6 heures.
  14. 14. Préchauffe le four à 175 degrés en chaleur statique (150 degrés chaleur tournante ou feu 2).
  15. 15. Fais cuire les macarons sur la deuxième grille en partant du bas pendant 8 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils dorent légèrement.
  16. 16. Laisse refroidir les macarons sur une grille.

Nutrition par portion