🍽️ Glace à la noix de coco

Name: Glace à la noix de coco
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 3 jaunes d'œufs; 2 c. à soupe sucre; 100 g lait de coco (boîte); 40 ml liqueur de coco; crème liquide 300 g; 8 tiges de citronnelle; flocons de noix de coco

290 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

3 jaunes d'œufs
2 c. à soupe sucre
100 g lait de coco (boîte)
40 ml liqueur de coco
crème liquide 300 g
8 tiges de citronnelle
flocons de noix de coco

Préparation

1. Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre au-dessus d'une casserole d'eau chaude jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Incorporez progressivement le lait de coco, laissez refroidir la préparation en remuant constamment, puis ajoutez la liqueur de coco. Incorporez délicatement la crème très fermement fouettée.
2. Versez la préparation dans un moule à parfait ou un petit moule à cake que vous avez tapissé de film alimentaire. Lissez la surface et faites congeler la glace au congélateur pendant environ 3 heures.
3. Coupez la glace en tranches selon votre envie pour servir. Insérez une tige de citronnelle dans chaque tranche et roulez-les dans les flocons de noix de coco.

Nutrition par portion

kcal: 290
Protein: 3 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 18 g