🍽️ Crème de coco à l'ananas

Name: Crème de coco à l'ananas
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 ananas bébé; 1 carambole (fruit étoilé); 2 kiwis; 8 physalis; 250 g yaourt à la coco; 4 c. à soupe rhum; 30 g sucre; crème liquide 200 g; 2 c. à soupe copeaux de coco

460 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

2 ananas bébé
1 carambole (fruit étoilé)
2 kiwis
8 physalis
250 g yaourt à la coco
4 c. à soupe rhum
30 g sucre
crème liquide 200 g
2 c. à soupe copeaux de coco

Préparation

1. Coupe l'ananas bébé en deux dans le sens de la longueur, avec la couronne de feuilles. Coupe une petite surface à la base de chaque moitié pour qu'il tienne debout. Détache délicatement la chair de la peau et coupe-la en tranches.
2. Lave la carambole, sèche-la et coupe-la en tranches. Épluche le kiwi et coupe-le en quartiers. Ouvre la peau des physalis et retourne les enveloppes vers le haut.
3. Assaisonne le yaourt à la coco avec le rhum et le sucre selon ton goût. Fouette la crème en neige ferme et incorpore-la délicatement au mélange de yaourt. Remplis les moitiés d'ananas de crème de coco et dispose-les sur quatre assiettes. Décore la crème avec les fruits. Sers le plat garni de copeaux de coco.

Nutrition par portion

kcal: 460
Protein: 6 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 48 g