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🍰 Glace au chocolat et coco avec graines de chia

168 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 400 ml lait de coco
• 4 c. à soupe sirop d'érable
• 15 g poudre de cacao (2 c. à soupe ; fortement désossée)
• 2 sachets thé chai
• 12 g graines de chia blanches (2 c. à soupe)
• 250 g yaourt de soja
• 30 g chocolat noir (min. 70 % de cacao)

Préparation

1. 1. Versez le lait de coco dans une casserole.
2. 2. Ajoutez le sirop d'érable et la poudre de cacao.
3. 3. Réchauffez le mélange, mais ne le faites pas bouillir.
4. 4. Plongez les sachets de thé dans le liquide chaud.
5. 5. Couvrez la casserole.
6. 6. Retirez la casserole du feu.
7. 7. Laissez infuser le mélange pendant 30 minutes.
8. 8. Retirez les sachets de thé.
9. 9. Pressez les sachets de thé pour que le liquide passe dans la masse.
10. 10. Incorporez 1 1⁄2 cuillères à soupe de graines de chia.
11. 11. Incorporez le yaourt.
12. 12. Versez la masse dans 8 moules à glace.
13. 13. Laissez congeler les moules au congélateur pendant environ 1 heure.
14. 14. Insérez les bâtonnets en bois dans les moules à glace.
15. 15. Laissez congeler complètement les bâtonnets de glace pendant 3 heures supplémentaires.
16. 16. Hachez grossièrement le chocolat.
17. 17. Faites fondre le chocolat au bain-marie chaud.
18. 18. Démoulez délicatement les bâtonnets de glace des moules.
19. 19. Trempez les bâtonnets de glace dans le chocolat fondu.
20. 20. Saupoudrez les bâtonnets de glace avec les graines de chia restantes.

Nutrition par portion

• kcal: 168
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 7 g