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🍽️ Riz crémeux à la noix de coco, à la crème et au gingembre

307 kcal · 30 min · 4 portions

Riz crémeux à la noix de coco, à la crème et au gingembre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez le lait de coco et le lait normal dans une casserole.
  2. 2. Portez le mélange de lait à ébullition.
  3. 3. Incorporez le riz à pudding.
  4. 4. Laissez mijoter doucement le riz à feu doux pendant 5 à 10 minutes.
  5. 5. Retirez la casserole du feu.
  6. 6. Laissez le riz gonfler encore 30 à 35 minutes jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
  7. 7. Coupez le gingembre en très petits dés.
  8. 8. Réservez 20 grammes des dés de gingembre.
  9. 9. Incorporez le reste du gingembre dans le riz.
  10. 10. Ajoutez le sucre, le zeste fin d'un citron vert et le sucre vanillé.
  11. 11. Laissez le mélange refroidir complètement.
  12. 12. Fouettez la crème en neige ferme.
  13. 13. Saupoudrez la gélatine instantanée (une gélatine qui fonctionne sans trempage) uniformément dessus.
  14. 14. Continuez de fouetter jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute.
  15. 15. Incorporez délicatement la crème fouettée dans le riz refroidi.
  16. 16. Versez le mélange dans un bol.
  17. 17. Placez le bol au réfrigérateur pendant 1 heure pour qu'il prenne.
  18. 18. Décorez le riz fini avec des tranches fraîches de citron vert.
  19. 19. Ajoutez des feuilles de menthe.
  20. 20. Utilisez les dés de gingembre réservés précédemment comme décoration.

Nutrition par portion