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🍽️ Pochettes croustillantes coco-mangue

310 kcal · 30 min · 4 portions

Pochettes croustillantes coco-mangue Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets la farine et une pincée de sel dans un grand bol.
  2. 2. Ajoute l'huile, le vinaigre et environ 150 millilitres d'eau tiède.
  3. 3. Pétris les ingrédients pour obtenir une pâte élastique.
  4. 4. Si la pâte semble trop sèche, ajoute un peu plus d'eau.
  5. 5. Pétris la pâte pendant au moins 5 minutes.
  6. 6. Forme la pâte en une boule.
  7. 7. Enveloppe la boule de pâte dans du film alimentaire.
  8. 8. Laisse reposer la pâte pendant environ 30 minutes à température ambiante.
  9. 9. Épluche la mangue.
  10. 10. Coupe délicatement la chair autour du noyau.
  11. 11. Coupe la chair en petits dés.
  12. 12. Mélange les dés de mangue avec les copeaux de coco.
  13. 13. Fouette le jaune d'œuf avec une cuillère à soupe d'eau.
  14. 14. Saupoudre légèrement ton plan de travail de farine.
  15. 15. Étale la pâte sur le plan de travail sur une épaisseur d'environ 2 à 3 millimètres.
  16. 16. Découpe des cercles d'environ 10 centimètres de diamètre.
  17. 17. Dépose deux cuillères à café du mélange mangue-coco sur chaque cercle de pâte.
  18. 18. Fais un filet de mélange jaune d'œuf-eau sur le bord de la pâte.
  19. 19. Referme la pâte au-dessus de la garniture pour fermer les pochettes.
  20. 20. Badigeonne les pochettes avec un peu de jaune d'œuf.
  21. 21. Saupoudre les pochettes de copeaux de coco.
  22. 22. Pose les pochettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  23. 23. Préchauffe le four à 180 degrés.
  24. 24. Fais cuire les pochettes dans le four préchauffé pendant environ 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  25. 25. Sors les pochettes du four.
  26. 26. Laisse les pochettes refroidir.
  27. 27. Saupoudre les pochettes de copeaux de coco supplémentaires si tu le souhaites.

Nutrition par portion