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🍽️ Soupe de poisson crémeuse à la noix de coco

461 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe de poisson crémeuse à la noix de coco Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche la gousse d'ail et le morceau de gingembre.
  2. 2. Hache l'ail et le gingembre très finement.
  3. 3. Épluche les oignons.
  4. 4. Coupe les oignons en deux dans le sens de la longueur.
  5. 5. Coupe les oignons en fines lamelles.
  6. 6. Lave le piment vert.
  7. 7. Coupe le piment vert en deux.
  8. 8. Retire les graines du piment.
  9. 9. Hache le piment finement.
  10. 10. Fais chauffer l'huile dans une casserole.
  11. 11. Fais revenir l'ail, le gingembre, les oignons et le piment dans l'huile chaude pendant quelques instants.
  12. 12. Veille à ce que les ingrédients deviennent tendres sans brunir.
  13. 13. Incorpore la pâte de curry.
  14. 14. Déglace le tout avec le lait de coco.
  15. 15. Ajoute le bouillon de poisson.
  16. 16. Fais mijoter la soupe environ 15 minutes à feu doux.
  17. 17. Rince rapidement le poisson sous l'eau courante.
  18. 18. Sèche le poisson avec un torchon de cuisine.
  19. 19. Coupe le poisson en petits dés.
  20. 20. Assaisonne la soupe avec le jus de citron vert.
  21. 21. Assaisonne la soupe avec la sauce soja.
  22. 22. Ajoute les dés de poisson dans la soupe.
  23. 23. Fais cuire doucement les dés de poisson à feu doux pendant 6 à 8 minutes.
  24. 24. Veille à ne pas faire redémarrer l'ébullition de la soupe.
  25. 25. Rince rapidement les feuilles de coriandre.
  26. 26. Égoutte les feuilles de coriandre.
  27. 27. Hache finement les feuilles de coriandre.
  28. 28. Incorpore délicatement les feuilles de coriandre dans la soupe à la fin.
  29. 29. Sers le plat dans de petits bols.

Nutrition par portion