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🍽️ Salade de chou croquante aux oignons

171 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 kg de chou blanc jeune
• Sel
• 1 oignon rouge
• 2 c. à s. de sauce prune
• 3 c. à s. de vinaigre de vin blanc
• 4 c. à s. d'huile végétale
• Sauce Worcestershire
• Poudre de chili

Préparation

1. 1. Lavez le chou soigneusement sous l'eau courante.
2. 2. Retirez le durillon dur au centre.
3. 3. Coupez les feuilles en fines lamelles.
4. 4. Portez une casserole d'eau et de sel à ébullition.
5. 5. Ajoutez les lamelles de chou dans l'eau bouillante.
6. 6. Faites cuire le chou pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit croquant.
7. 7. Retirez immédiatement le chou de l'eau et rincez-le à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
8. 8. Laissez bien égoutter le chou dans une passoire.
9. 9. Pelez l'oignon et retirez les couches extérieures.
10. 10. Coupez l'oignon en petits dés.
11. 11. Versez la sauce prune dans un petit bol.
12. 12. Ajoutez le vinaigre.
13. 13. Ajoutez l'huile.
14. 14. Ajoutez quelques gouttes de sauce Worcestershire.
15. 15. Ajoutez un peu de sel.
16. 16. Ajoutez un peu de chili.
17. 17. Mélangez bien tous les ingrédients de la vinaigrette.
18. 18. Goûtez la vinaigrette et ajustez les épices selon votre goût.
19. 19. Préparez plusieurs bols pour le service.
20. 20. Versez le chou égoutté dans les bols.
21. 21. Incorporez les dés d'oignon au chou.
22. 22. Arrosez la salade de la vinaigrette.
23. 23. Servez la salade immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 171
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 15 g