← Toutes les recettes

🍽️ Soupe crémeuse de navet avec croûtons croustillants aux herbes

305 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse de navet avec croûtons croustillants aux herbes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche le navet, l'oignon et l'ail.
  2. 2. Coupe le légume en petits dés de taille égale.
  3. 3. Fais chauffer l'huile dans une grande casserole.
  4. 4. Ajoute les dés d'oignon et l'ail dans la casserole.
  5. 5. Fait revenir les légumes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
  6. 6. Ajoute les dés de navet et fais-les revenir brièvement.
  7. 7. Déglace les légumes avec le bouillon de légumes.
  8. 8. Fais mijoter la soupe à feu moyen pendant 20 à 25 minutes.
  9. 9. Mixe la soupe finement avec un mixeur plongeant.
  10. 10. Assaisonne la soupe avec du sel, du poivre et de la noix de muscade moulue.
  11. 11. Incorpore la crème dans la soupe terminée.
  12. 12. Coupe la croûte du pain.
  13. 13. Coupe le pain en dés de 1 cm.
  14. 14. Fais fondre le beurre dans une poêle.
  15. 15. Fais dorer les dés de pain dans le beurre.
  16. 16. Retourne les croûtons de temps en temps pour qu'ils brunissent uniformément.
  17. 17. Épluche l'ail pour les croûtons.
  18. 18. Presse l'ail sur les croûtons.
  19. 19. Ajoute les herbes fraîches aux croûtons.
  20. 20. Mélange bien le tout jusqu'à ce que les croûtons soient uniformément assaisonnés.
  21. 21. Réchauffe les bols à soupe.
  22. 22. Verse la soupe chaude dans les bols préchauffés.
  23. 23. Décore la soupe avec les croûtons aux herbes.
  24. 24. Sers la soupe immédiatement.

Nutrition par portion