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🍽️ Tarte au chou-fleur croustillant

565 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets la farine, les petits dés de beurre et le quark dans un bol.
  2. 2. Assaisonne les ingrédients avec du sel et du poivre.
  3. 3. Pétris le tout avec les crochets d'un batteur électrique pour obtenir une pâte souple.
  4. 4. Couvre le bol.
  5. 5. Réserve-le au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  6. 6. Pèle le chou-rave.
  7. 7. Coupe-le ou râpe-le en fines tranches.
  8. 8. Fais bouillir les tranches pendant 5 minutes dans de l'eau salée bouillante.
  9. 9. Égoutte l'eau.
  10. 10. Laisse bien égoutter le chou-rave.
  11. 11. Mélange le quark avec la crème fraîche.
  12. 12. Ajoute les œufs et le parmesan.
  13. 13. Assaisonne généreusement le mélange avec du sel et du poivre.
  14. 14. Incorpore la ciboulette hachée.
  15. 15. Préchauffe le four à 200 degrés (chaleur tournante).
  16. 16. Étale la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.
  17. 17. Fonce le moule beurré avec la pâte.
  18. 18. Forme un bord d'environ 3 cm de haut.
  19. 19. Dispose les tranches de chou-rave sur le fond de tarte.
  20. 20. Sale et poivre légèrement chaque couche.
  21. 21. Verse le mélange œuf-quark par-dessus.
  22. 22. Parseme d'amandes.
  23. 23. Fais cuire la tarte au four préchauffé, à mi-hauteur, pendant environ 40 minutes.
  24. 24. Sorts-la.
  25. 25. Démoule-la.
  26. 26. Serve-la immédiatement.

Nutrition par portion