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🍽️ Grenouilles croustillantes de chou-rave et pommes de terre avec trempette au yaourt

316 kcal · 30 min · 4 portions

Grenouilles croustillantes de chou-rave et pommes de terre avec trempette au yaourt Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 100 degrés ventilé.
  2. 2. Pèle le chou-rave.
  3. 3. Râpe le chou-rave finement.
  4. 4. Pèle les pommes de terre.
  5. 5. Lave les pommes de terre.
  6. 6. Râpe les pommes de terre finement.
  7. 7. Presse bien les copeaux de pommes de terre.
  8. 8. Mélange les pommes de terre pressées avec les copeaux de chou-rave.
  9. 9. Intègre les œufs dans le mélange de légumes.
  10. 10. Intègre la crème sure.
  11. 11. Intègre la farine.
  12. 12. Assaisonne la masse avec du sel.
  13. 13. Assaisonne la masse avec du poivre.
  14. 14. Assaisonne la masse avec de la noix de muscade.
  15. 15. Fais chauffer un peu de beurre clarifié dans une grande poêle antiadhésive.
  16. 16. Prélève une petite portion de pâte avec une cuillère à soupe.
  17. 17. Pose les portions dans la poêle chaude.
  18. 18. Écrase les portions pour les aplatir.
  19. 19. Fais cuire les galettes du premier côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  20. 20. Retourne les galettes.
  21. 21. Fais cuire les galettes du second côté jusqu'à ce qu'elles soient également dorées.
  22. 22. Dispose les galettes cuites côte à côte sur une plaque de cuisson.
  23. 23. Maintiens les galettes au chaud au four jusqu'au service.
  24. 24. Pèle le concombre pour la trempette.
  25. 25. Coupe le concombre en deux dans la longueur.
  26. 26. Gratte les graines du concombre.
  27. 27. Râpe le concombre grossièrement.
  28. 28. Mélange le concombre avec une cuillère à café de sel.
  29. 29. Laisse reposer le concombre salé pendant dix minutes.
  30. 30. Presse légèrement le concombre.
  31. 31. Mélange le concombre avec le yaourt.
  32. 32. Pèle l'ail.
  33. 33. Hache l'ail très finement.
  34. 34. Mélange l'ail avec le vinaigre.

Nutrition par portion