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🍽️ Bateaux de chou-rave farcis aux tomates

146 kcal · 30 min · 4 portions

Bateaux de chou-rave farcis aux tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les choux-raves.
  2. 2. Coupez les pétioles des feuilles juste au-dessus du tubercule.
  3. 3. Coupez les feuilles et réservez-les pour plus tard.
  4. 4. Coupez les tiges coupées en morceaux d'environ 1 cm.
  5. 5. Coupez une tranche très fine au sommet de chaque chou-rave pour servir de couvercle.
  6. 6. Creusez l'intérieur des choux-raves avec un emporte-pièce en forme de boule.
  7. 7. Laissez une bordure d'environ 1,5 cm d'épaisseur pour que la coque reste stable.
  8. 8. Coupez la chair retirée en petits dés.
  9. 9. Portez une casserole d'eau salée à ébullition.
  10. 10. Plongez les choux-raves creusés dans l'eau bouillante pendant environ 5 minutes.
  11. 11. Mettez les petits dés de chou-rave et les tiges dans une passoire.
  12. 12. Tenez la passoire avec les dés dans l'eau bouillante pendant environ 1 minute.
  13. 13. Retirez les choux-raves avec une écumoire.
  14. 14. Rafraîchissez immédiatement les choux-raves sous l'eau froide.
  15. 15. Laissez bien égoutter les choux-raves.
  16. 16. Rafraîchissez également les dés et les tiges cuits sous l'eau froide.
  17. 17. Laissez également égoutter les dés et les tiges.
  18. 18. Trempez brièvement les tomates dans l'eau chaude.
  19. 19. Rafraîchissez immédiatement les tomates sous l'eau froide.
  20. 20. Pelez la peau des tomates.
  21. 21. Coupez les tomates en deux dans le sens de la longueur.
  22. 22. Retirez les graines et la chair avec une cuillère.
  23. 23. Coupez la chair de tomate restante en petits dés.
  24. 24. Pelez l'ail.
  25. 25. Pressez l'ail directement sur les tomates.
  26. 26. Lavez le basilic et séchez-le.
  27. 27. Hachez finement le basilic.
  28. 28. Ajoutez le basilic au mélange de tomates.
  29. 29. Ajoutez l'huile.
  30. 30. Ajoutez le vinaigre.
  31. 31. Ajoutez le sucre.
  32. 32. Mélangez bien le tout.
  33. 33. Assaisonnez la farce de sel et de poivre selon votre goût.
  34. 34. Remplissez les choux-raves creusés avec le mélange de tomates.
  35. 35. Décorez les choux-raves farcis au goût avec du basilic frais.
  36. 36. Servez les plats immédiatement.

Nutrition par portion