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🍽️ Poulet croustillant avec mélange de légumes colorés

385 kcal · 30 min · 4 portions

Poulet croustillant avec mélange de légumes colorés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les filets de poitrine de poulet à l'eau courante et séchez-les avec un torchon de cuisine.
  2. 2. Coupez les filets en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur dans le sens de la largeur.
  3. 3. Aplatissez légèrement les tranches de viande avec la paume de la main.
  4. 4. Assaisonnez la viande de sel et de poivre.
  5. 5. Saupoudrez les tranches de fécule alimentaire.
  6. 6. Appuyez légèrement sur la fécule pour l'incorporer à la viande.
  7. 7. Faites chauffer 1 cuillère à soupe de Ghee dans une poêle.
  8. 8. Faites dorer les tranches de poulet des deux côtés.
  9. 9. Retirez les tranches de viande de la poêle et gardez-les au chaud.
  10. 10. Retirez les feuilles extérieures du chou rouge et coupez-le en fines lamelles.
  11. 11. Lavez les brocolis et séparez-les en petits bouquets.
  12. 12. Coupez les parties les plus tendres de la tige du brocoli en petits morceaux.
  13. 13. Lavez les oignons de printemps et coupez-les en anneaux.
  14. 14. Égouttez le maïs sorti de la boîte ou de l'épi.
  15. 15. Pelez l'ail et le morceau de gingembre.
  16. 16. Blanchissez les bouquets de brocoli et les morceaux de tige dans une grande quantité d'eau salée pendant 2 minutes.
  17. 17. Retirez le brocoli de l'eau et laissez-le égoutter.
  18. 18. Blanchissez les lamelles de chou rouge dans l'eau salée pendant 3 minutes.
  19. 19. Retirez le chou rouge de l'eau et laissez-le égoutter.
  20. 20. Râpez finement le gingembre et l'ail.
  21. 21. Recueillez le jus qui se dégage lors du râpage.
  22. 22. Faites chauffer 2 cuillères à soupe de Ghee dans une poêle.
  23. 23. Faites revenir brièvement les anneaux d'oignon de printemps.
  24. 24. Ajoutez les légumes préparés (chou rouge, brocoli, maïs, oignons) à la poêle.
  25. 25. Ajoutez l'ail et le gingembre râpés ainsi que leur jus.
  26. 26. Faites sauter les légumes brièvement jusqu'à ce qu'ils soient chauds et aromatiques.
  27. 27. Disposez les légumes et les tranches de poulet dans des petits bols.
  28. 28. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion