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🍽️ Avoine avec mélange de légumes colorés

187 kcal · 30 min · 4 portions

Avoine avec mélange de légumes colorés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets l'avoine dans une casserole.
  2. 2. Verse un demi-litre d'eau.
  3. 3. Porte l'eau à ébullition.
  4. 4. Couvre la casserole.
  5. 5. Fais cuire l'avoine à feu doux pendant 30 minutes.
  6. 6. Retire la casserole du feu.
  7. 7. Laisse l'avoine reposer 30 minutes de plus, couverte.
  8. 8. Égoutte l'avoine.
  9. 9. Lave le brocoli, le romanesco et le chou-fleur.
  10. 10. Coupe les légumes en petits bouquets.
  11. 11. Porte l'eau salée à ébullition.
  12. 12. Blanchis les légumes par portions pendant 3 minutes chacune (cuisson brève dans l'eau bouillante).
  13. 13. Égoutte les légumes.
  14. 14. Fais une incision en croix sur les tomates.
  15. 15. Arrose les tomates avec de l'eau bouillante.
  16. 16. Pèle la peau.
  17. 17. Coupe les tomates en deux.
  18. 18. Retire le trognon.
  19. 19. Coupe les tomates en dés.
  20. 20. Fais chauffer un peu de beurre dans une casserole.
  21. 21. Fais revenir brièvement les dés de tomates et l'avoine dedans.
  22. 22. Ajoute le brocoli, le romanesco et le chou-fleur.
  23. 23. Assaisonne généreusement le plat de sel et de poivre.
  24. 24. Hache le persil juste avant de servir.
  25. 25. Parseme le persil et le romarin frais sur les légumes.

Nutrition par portion