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🍽️ Salade à la laitue avec fruits

189 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 petite laitue pommée
• 1 melon
• 250 g fraises
• 1 c. à s. vinaigre de fraises
• 2 c. à s. jus de citron
• 2 c. à s. sherry
• 2 c. à s. sucre
• 2 c. à s. huile de germes
• sel
• poivre
• 2 c. à s. menthe hachée
• menthe (pour la décoration)

Préparation

1. 1. Lavez soigneusement la salade et déchirez les feuilles en petits morceaux comestibles.
2. 2. Coupez le melon en deux, retirez les graines à l'aide d'une cuillère et coupez la chair en fines lamelles.
3. 3. Lavez les fraises, retirez les queues vertes, séchez-les et coupez-les en deux ou en quartiers.
4. 4. Mélangez les lamelles de melon et les morceaux de fraise dans un saladier.
5. 5. Fouettez bien ensemble le vinaigre de fraises, le jus de citron, le sherry, le sucre, une pincée de sel et de poivre, ajoutez l'huile et continuez à fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Incorporez ensuite les fruits et la menthe hachée à la sauce.
6. 6. Faites un lit de feuilles de salade dans un plat de service, déposez la salade de fruits dessus et servez-la avec des feuilles de menthe fraîche en décoration.

Nutrition par portion

• kcal: 189
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 30 g