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🍽️ Boulettes de viande suédoises classiques avec purée de pommes de terre

525 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes de viande suédoises classiques avec purée de pommes de terre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement.
  2. 2. Pelez les pommes de terre.
  3. 3. Coupez les pommes de terre en quatre morceaux de taille égale.
  4. 4. Faites bouillir de l'eau et ajoutez un peu de sel.
  5. 5. Mettez les morceaux de pommes de terre dans l'eau salée bouillante.
  6. 6. Couvrez la casserole avec un couvercle.
  7. 7. Faites cuire les pommes de terre pendant 20 minutes.
  8. 8. Pendant ce temps, pelez l'échalote.
  9. 9. Coupez l'échalote en tout petits dés.
  10. 10. Faites chauffer 2 cuillères à café d'huile dans une poêle antiadhésive.
  11. 11. Ajoutez les dés d'échalote dans la poêle chaude.
  12. 12. Faites revenir les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
  13. 13. Retirez la poêle du feu.
  14. 14. Laissez les échalotes refroidir un court instant.
  15. 15. Mettez la viande hachée dans un grand bol.
  16. 16. Ajoutez un œuf dans le bol avec la viande.
  17. 17. Ajoutez la chapelure dans le bol.
  18. 18. Versez 6 cuillères à soupe de lait sur les ingrédients.
  19. 19. Ajoutez les échalotes refroidies dans le bol.
  20. 20. Assaisonnez le mélange avec du sel.
  21. 21. Assaisonnez le mélange avec du poivre de la Jamaïque (clou de girofle).
  22. 22. Pétrissez tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène.
  23. 23. Mouillez vos mains avec un peu d'eau.
  24. 24. Formez de petites boules avec la pâte à viande.
  25. 25. Veillez à ce que les boulettes aient environ 3 centimètres de diamètre.
  26. 26. Faites chauffer le reste d'huile dans la poêle.
  27. 27. Mettez les boulettes de viande dans la poêle chaude.
  28. 28. Faites dorer les boulettes de tous les côtés à feu moyen.
  29. 29. Retirez les boulettes de viande cuites de la poêle.
  30. 30. Mettez les boulettes de viande dans un endroit chaud.
  31. 31. Ajoutez la farine dans le gras de cuisson restant dans la poêle.
  32. 32. Mélangez légèrement la farine avec une cuillère en bois.
  33. 33. Versez le reste de lait dans la poêle.
  34. 34. Mélangez bien le lait pour éviter les grumeaux.
  35. 35. Laissez mijoter la sauce pendant 8 à 10 minutes.
  36. 36. Remuez la sauce fréquemment pendant la cuisson.
  37. 37. Égouttez les pommes de terre cuites.
  38. 38. Mettez la casserole avec les pommes de terre sur la plaque de cuisson éteinte.
  39. 39. Laissez l'excès de liquide dans les pommes de terre s'évaporer.
  40. 40. Remettez les boulettes de viande dans la sauce.
  41. 41. Servez les boulettes de viande avec les pommes de terre bouillies.
  42. 42. Découvrez le plat avec des canneberges.

Nutrition par portion