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🍽️ Boulettes de viande avec des pommes de terre croustillantes

496 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes de viande avec des pommes de terre croustillantes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets les raisins secs dans un petit bol et couvre-les d'eau tiède. Laisse les raisins gonfler dedans pendant environ 30 minutes.
  2. 2. Fais chauffer une poêle sans matière grasse et fais griller les pignons de pin dedans jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retire les pignons de la poêle et laisse-les complètement refroidir.
  3. 3. Lave les oignons nouveaux et retire les extrémités dures. Coupe les oignons en fines rondelles. Réserve une petite partie de la partie verte pour la décoration.
  4. 4. Épluche l'ail et hache-le finement.
  5. 5. Sèche les raisins trempés avec un torchon de cuisine.
  6. 6. Mets la viande hachée, les oignons nouveaux hachés (sauf la partie réservée), les raisins secs, les pignons de pin refroidis, le yaourt et la chapelure dans un grand bol.
  7. 7. Assaisonne le mélange avec du poivre de la Jamaïque moulu, de la cannelle, du sel et du poivre.
  8. 8. Pétris tous les ingrédients à la main jusqu'à obtenir une masse homogène et bien modelable.
  9. 9. Forme de petites boulettes de taille égale à partir de la masse.
  10. 10. Fais chauffer beaucoup d'huile dans une poêle ou une casserole. Fais-y frire les boulettes de viande pendant 5 à 6 minutes en les retournant jusqu'à ce qu'elles soient dorées partout et cuites.
  11. 11. Saupoudre les boulettes de viande cuites avec la partie verte des oignons nouveaux que tu as réservée.
  12. 12. Sers les boulettes de viande accompagnées de pommes de terre frites.

Nutrition par portion