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🍽️ Brochettes de haché grillées

416 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 600 g de viande hachée de bœuf (ou agneau, ou un mélange)
• 1 c. à soupe de menthe finement hachée
• 2 échalotes (finement hachées)
• 1 œuf
• 1 c. à café de paprika
• 1 c. à café de zeste de citron râpé
• 1 pointe de couteau de poudre de clou de girofle
• 2 c. à soupe de chapelure
• Sel
• Poivre (du moulin)
• 3 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation

1. 1. Mélange la viande hachée, les échalotes finement coupées, la menthe, l'œuf, le zeste de citron, la chapelure, le paprika, la poudre de clou de girofle, le sel et le poivre dans un bol jusqu'à ce qu'une pâte homogène se forme.
2. 2. Forme la mixture de viande en petites saucisses et enfile-les sur des brochettes en bois. Pinceaute les brochettes avec un peu d'huile et fais-les griller sur un grill ou dans une poêle à griller en les retournant régulièrement, pendant environ 6 à 8 minutes de tous les côtés.
3. 3. Sers les brochettes avec une salade fraîche selon tes goûts.

Nutrition par portion

• kcal: 416
• Protein: 33 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 4 g