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🍽️ Croustillant de porc en sauce aigre-douce

820 kcal · 30 min · 4 portions

Croustillant de porc en sauce aigre-douce Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais cuire le riz dans l'eau salée.
  2. 2. Pèle le gingembre et l'ail.
  3. 3. Coupe le gingembre et l'ail en petits dés.
  4. 4. Mélange le jus avec la pâte de tomates.
  5. 5. Ajoute le ketchup au mélange.
  6. 6. Ajoute la chair de mangue mixée.
  7. 7. Ajoute le vinaigre au mélange.
  8. 8. Ajoute le jus de citron au mélange.
  9. 9. Ajoute le sucre au mélange.
  10. 10. Ajoute la sauce soja au mélange.
  11. 11. Mélange bien la base de la sauce.
  12. 12. Fais chauffer l'huile dans une petite casserole.
  13. 13. Fais revenir le gingembre et l'ail dans l'huile chaude.
  14. 14. Verse le liquide délayé sur les épices.
  15. 15. Fais bouillir la sauce.
  16. 16. Délaye la fécule avec un peu d'eau froide.
  17. 17. Verse le mélange de fécule dans la sauce.
  18. 18. Épaissis la sauce avec.
  19. 19. Ajuste l'assaisonnement de la sauce avec la sauce chili.
  20. 20. Ajuste l'assaisonnement de la sauce avec le vin de riz.
  21. 21. Laisse refroidir la sauce.
  22. 22. Fais chauffer l'huile d'arachide dans une casserole haute ou une friteuse.
  23. 23. Utilise assez d'huile pour que la viande puisse flotter dedans.
  24. 24. Fouette légèrement les œufs.
  25. 25. Ajoute le vin aux œufs.
  26. 26. Mélange bien la farine au mélange d'œufs.
  27. 27. Ajoute le sel au mélange de pâte.
  28. 28. Assure-toi que la pâte est épaisse.
  29. 29. Ajoute un peu plus d'eau à la pâte si nécessaire.
  30. 30. Lave la viande de porc.
  31. 31. Sèche bien la viande.
  32. 32. Retire les parties indésirables de la viande (parer).
  33. 33. Coupe la viande en morceaux d'environ 3 cm.
  34. 34. Assaisonne les morceaux de viande.
  35. 35. Trempe les morceaux de viande dans la pâte.
  36. 36. Fais frire les morceaux de viande dans la graisse chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  37. 37. Fais-les frire sur tous les côtés.
  38. 38. Cela prend environ 5-7 minutes.
  39. 39. Nettoie les oignons nouveaux.
  40. 40. Coupe les oignons nouveaux en tranches en biais.
  41. 41. Laisse égoutter la viande sur du papier cuisine.
  42. 42. Saupoudre la viande des oignons nouveaux.
  43. 43. Dresse le plat.
  44. 44. Serve le plat avec la sauce aigre-douce.
  45. 45. Serve le plat avec le riz.

Nutrition par portion