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🍰 Dessert en couches croustillant aux prunes

280 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 300 g prunes (150 g jaunes et 150 g rouges)
• 100 ml jus de pomme
• 4 c. à soupe miel liquide
• 0.5 bâton de cannelle
• fromage blanc maigre 250 g
• 150 g yaourt (0,1 % de matière grasse)
• crème liquide 100 ml
• 6 biscuits à la cuillère complets

Préparation

1. 1. Lavez les prunes soigneusement.
2. 2. Coupez les prunes en deux et retirez les noyaux.
3. 3. Coupez les moitiés de prunes en fines lamelles.
4. 4. Versez le jus de pomme, deux cuillères à soupe de miel et le bâton de cannelle dans une casserole.
5. 5. Portez le mélange à ébullition dans la casserole.
6. 6. Laissez réduire le liquide brièvement.
7. 7. Ajoutez les lamelles de prunes préparées dans la casserole.
8. 8. Laissez mijoter les prunes à feu doux pendant deux à trois minutes.
9. 9. Égouttez les prunes à travers une passoire.
10. 10. Récupérez le jus qui s'égoutte dans un bol.
11. 11. Ajoutez le fromage blanc maigre, le yaourt et le reste de miel dans un bol.
12. 12. Fouettez le mélange de fromage blanc avec les fouets du mixeur jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
13. 13. Versez la crème dans un récipient haut.
14. 14. Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
15. 15. Incorporez délicatement la crème fouettée dans le mélange fromage blanc-yaourt.
16. 16. Cassez les biscuits à la cuillère en petits morceaux.
17. 17. Imbibez les morceaux de biscuits avec le jus de prune récupéré.
18. 18. Alternez les couches de biscuits imbibés, de prunes et de crème au fromage blanc dans un petit plat à gratin ou dans quatre verres.
19. 19. Placez le dessert au réfrigérateur pendant au moins 25 à 30 minutes.
20. 20. Laissez le dessert infuser.

Nutrition par portion

• kcal: 280
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 36 g