🍳 Pain croustillant au babeurre

Name: Pain croustillant au babeurre
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g muesli aux noix; 250 ml babeurre; 300 g farine de blé type 1050; 150 g semoule complète; 1 sachet levure chimique; Noix de muscade; 600 g bananes (4 petites bananes mûres); 0.5 citron vert; 80 g miel

149 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

100 g muesli aux noix
250 ml babeurre
300 g farine de blé type 1050
150 g semoule complète
1 sachet levure chimique
Noix de muscade
600 g bananes (4 petites bananes mûres)
0.5 citron vert
80 g miel

Préparation

1. Mélange le muesli avec le babeurre dans un bol.
2. Laisse la mixture gonfler pendant environ 10 minutes.
3. Mélange la farine, la semoule et la levure chimique dans un deuxième bol.
4. Râpe une pincée de noix de muscade directement dans le mélange de farine.
5. Épluche les bananes et écrase-les à la fourchette.
6. Presse la moitié du citron vert.
7. Ajoute la purée de bananes, le miel, une cuillère à soupe de jus de citron vert et le mélange muesli-babeurre au mélange de farine.
8. Pétris le tout avec les crochets du mixeur à main jusqu'à obtenir une pâte moelleuse.
9. Verse la pâte dans un moule à cake tapissé de papier cuisson (30 cm de long).
10. Préchauffe le four à 200 °C (chaleur tournante : 180 °C, gaz : niveau 3).
11. Fais cuire le pain sur la grille pendant environ 40 minutes.

Nutrition par portion

kcal: 149
Protein: 4 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 30 g