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🍽️ Flammekueche croustillantes aux crevettes et wasabi

555 kcal · 30 min · 4 portions

Flammekueche croustillantes aux crevettes et wasabi Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le poireau soigneusement.
  2. 2. Retirez les extrémités dures et coupez le poireau en fines rondelles.
  3. 3. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle.
  4. 4. Ajoutez les rondelles de poireau dans la poêle.
  5. 5. Faites revenir le poireau pendant environ trois minutes.
  6. 6. Retirez le poireau de la poêle et réservez-le.
  7. 7. Mettez les crevettes dans une passoire.
  8. 8. Rincez les crevettes à l'eau froide.
  9. 9. Laissez bien égoutter les crevettes.
  10. 10. Mélangez la crème aigre avec le wasabi dans un petit bol.
  11. 11. Versez la farine dans un grand bol.
  12. 12. Ajoutez les quatre cuillères à soupe d'huile restantes.
  13. 13. Versez 250 Milliliter d'eau dans le bol.
  14. 14. Ajoutez une demi-cuillère à café de sel.
  15. 15. Travaillez les ingrédients avec les crochets pétrisseurs du mixeur manuel.
  16. 16. Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  17. 17. Déposez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.
  18. 18. Divisez la pâte en quatre portions égales.
  19. 19. Prenez une portion de pâte.
  20. 20. Roulez la portion en un mince pain allongé.
  21. 21. Le pain doit mesurer environ 25 Zentimeter de long et 15 Zentimeter de large.
  22. 22. Posez deux pains sur une feuille de papier sulfurisé.
  23. 23. La feuille de papier sulfurisé doit avoir la taille de votre plaque de cuisson.
  24. 24. Transvasez le papier sulfurisé avec la pâte sur la plaque de cuisson.
  25. 25. Badigeonnez chaque pain avec le mélange crème-wasabi.
  26. 26. Répartissez le poireau préparé sur les pains.
  27. 27. Posez les crevettes sur les pains.
  28. 28. Assaisonnez les garnitures de sel et de poivre.
  29. 29. Préchauffez le four.
  30. 30. Réglez la température à 225 degrés Celsius.
  31. 31. Si vous utilisez la ventilation, réglez à 200 degrés Celsius.
  32. 32. Si vous utilisez le gaz, réglez sur le niveau 3 à 4.
  33. 33. Glissez la plaque de cuisson sur la rampe la plus basse.
  34. 34. Faites cuire les flammekueche pendant environ 12 minutes.
  35. 35. Sortez la plaque de cuisson du four.
  36. 36. Retirez les flammekueche cuites avec le papier sulfurisé de la plaque.
  37. 37. Posez le papier sulfurisé avec les autres pâtes crues sur la plaque.
  38. 38. Garnissez également les nouveaux flammekueche.
  39. 39. Faites cuire la deuxième fournée également pendant 12 minutes.

Nutrition par portion