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🍽️ Boulettes de riz croustillantes au sésame, carottes et avocat

431 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes de riz croustillantes au sésame, carottes et avocat Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Verse le riz jasmin dans une casserole.
  2. 2. Couvre le riz avec le double de quantité d'eau froide.
  3. 3. Remue le riz une fois.
  4. 4. Porte l'eau à ébullition.
  5. 5. Fais mijoter le riz à feu moyen pendant 12 à 15 minutes.
  6. 6. Ajoute 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz, de sirop de riz et une demi-cuillère à café de sel dans une petite casserole.
  7. 7. Réchauffe le mélange de vinaigre jusqu'à ce que le sel soit complètement dissous.
  8. 8. Retire le riz du feu.
  9. 9. Aère le riz avec une fourchette.
  10. 10. Mélange le riz avec le mélange vinaigre-sucre.
  11. 11. Laisse le riz refroidir pendant 10 minutes.
  12. 12. Épluche et pèle la carotte.
  13. 13. Râpe grossièrement la carotte.
  14. 14. Épluche la gousse d'ail.
  15. 15. Hache finement la gousse d'ail.
  16. 16. Fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle.
  17. 17. Fais revenir les carottes et l'ail dedans pendant 5 minutes à feu moyen.
  18. 18. Assaisonne le mélange avec le reste de vinaigre et 1 cuillère à soupe de sauce soja.
  19. 19. Dénoyaute la moitié de l'avocat.
  20. 20. Sors la chair de l'avocat de la peau.
  21. 21. Coupe la chair de l'avocat en deux dans le sens de la longueur.
  22. 22. Coupe les moitiés en tranches.
  23. 23. Humidifie légèrement tes mains.
  24. 24. Forme une fine tranche à partir d'environ 1 cuillère à soupe de riz.
  25. 25. Dépose un peu du mélange carottes-avocat au centre de la tranche de riz.
  26. 26. Couvre la garniture avec 1 cuillère à soupe de riz supplémentaire.
  27. 27. Forme une boule.
  28. 28. Répète l'opération jusqu'à ce que tu aies un total de 12 boulettes.
  29. 29. Roule les boulettes dans le sésame.
  30. 30. Fais chauffer le reste d'huile de sésame dans une poêle.
  31. 31. Fais frire les boulettes une par une pendant 5 à 7 minutes à feu moyen de tous côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  32. 32. Sers les boulettes avec le reste de sauce soja.

Nutrition par portion