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🍰 Macarons coco croustillants au citron vert

35 kcal · 30 min · 4 portions

Macarons coco croustillants au citron vert Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le citron vert sous l'eau chaude et séchez-le.
  2. 2. Râpez finement le zeste du citron vert.
  3. 3. Mélangez le zeste de citron vert avec les copeaux de coco et la farine dans un bol.
  4. 4. Pressez le citron vert.
  5. 5. Réservez 1 c. à c. de jus de citron vert.
  6. 6. Séparez les œufs.
  7. 7. Utilisez le jaune d'œuf pour une autre purpose.
  8. 8. Fouettez les blancs d'œufs, le sel et le jus de citron vert mesuré au batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
  9. 9. Faites tomber lentement le sucre dans le mélange de blancs d'œufs.
  10. 10. Continuez de fouetter jusqu'à obtenir une neige de blanc d'œuf brillante et ferme.
  11. 11. Incorporez délicatement le mélange coco-farine à la neige de blanc d'œuf.
  12. 12. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  13. 13. Disposez les feuilles de génoise sur la plaque de cuisson.
  14. 14. Assurez-vous que les feuilles de génoise ont environ 5 millimètres d'espace entre elles.
  15. 15. Remplissez une poche à pâtisserie avec une douille à gros trou avec la neige de blanc d'œuf.
  16. 16. Dressez la neige de blanc d'œuf sur les feuilles de génoise.
  17. 17. Laissez un petit bord libre tout autour de la feuille de génoise.
  18. 18. Faites sécher les macarons coco à température ambiante pendant 6 heures.
  19. 19. Préchauffez le four.
  20. 20. Faites cuire les macarons à 175 degrés chaleur statique (chaleur tournante: 150 degrés, gaz: niveau 2) sur la 2ème grille en partant du bas.
  21. 21. Faites-les cuire 8 à 12 minutes, jusqu'à ce que la surface dore très légèrement.
  22. 22. Laissez refroidir les macarons coco sur une grille de four.

Nutrition par portion