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🍽️ Rösti de pommes de terre croustillantes

120 kcal · 30 min · 4 portions

Rösti de pommes de terre croustillantes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre.
  2. 2. Rince les pommes de terre sous l'eau courante.
  3. 3. Râpe grossièrement les pommes de terre avec une râpe à parois.
  4. 4. Verse les copeaux de pommes de terre dans un bol.
  5. 5. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  6. 6. Presse le mélange de pommes de terre avec les mains pour en extraire l'humidité.
  7. 7. Râpe un peu de noix de muscade sur le mélange de pommes de terre.
  8. 8. Fais chauffer l'huile de colza dans une grande poêle antiadhésive.
  9. 9. Divise le mélange de pommes de terre en quatre portions égales.
  10. 10. Dépose une portion dans la poêle chaude.
  11. 11. Écrase légèrement la portion pour l'aplatir.
  12. 12. Fais cuire le rösti à feu moyen pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  13. 13. Retourne le rösti.
  14. 14. Fais cuire l'autre côté pendant encore 4 à 5 minutes.
  15. 15. Fais égoutter le rösti cuit sur du papier absorbant.

Nutrition par portion