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🍽️ Rouleaux de fromage croustillants

1390 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 piments verts marinés
• 400 g de feta
• 1 c. à s. de têtes d'aneth hachées
• 2 c. à s. de persil haché
• 1 c. à s. de menthe hachée
• 2 œufs
• sel
• poivre (du moulin)
• 0.5 c. à c. de paprika
• 4 feuilles de pâte yufka (disponible en épiceries turques)
• 500 ml d'huile (pour la friture)
• menthe (pour la décoration)

Préparation

1. 1. Hachez les piments finement.
2. 2. Émiettez le fromage de brebis.
3. 3. Mélangez le fromage avec les herbes, le piment et les œufs.
4. 4. Assaisonnez le mélange avec du sel, du poivre et du paprika.
5. 5. Posez deux feuilles de pâte l'une sur l'autre.
6. 6. Coupez la pile en huit parts égales.
7. 7. Coupez chaque part en triangles.
8. 8. Placez un peu de farce au fromage sur le côté large d'un triangle.
9. 9. Repliez les deux coins extérieurs du côté large vers l'intérieur.
10. 10. Roulez le triangle du côté large vers la pointe.
11. 11. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
12. 12. Vérifiez la température en plongeant une cuillère en bois dans l'huile.
13. 13. L'huile est prête lorsque de petites bulles remontent au niveau du bois.
14. 14. Faites frire les rouleaux par lots pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
15. 15. Laissez égoutter les rouleaux sur du papier absorbant.
16. 16. Servez les rouleaux décorés de menthe.

Nutrition par portion

• kcal: 1390
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 139 g · Carbs: 16 g