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🍽️ Crevettes croustillantes à la salade d'avocat

504 kcal · 30 min · 4 portions

Crevettes croustillantes à la salade d'avocat Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le citron soigneusement et séchez-le.
  2. 2. Râpez finement 1 cuillère à café de zeste de citron.
  3. 3. Râpez également le fromage finement.
  4. 4. Mélangez le zeste de citron, le fromage et la chapelure dans un bol.
  5. 5. Lavez le persil et secouez-le pour l'égoutter.
  6. 6. Détachez les feuilles de persil des tiges et hachez-les finement.
  7. 7. Épluchez la gousse d'ail et hachez-la finement.
  8. 8. Réservez la moitié du mélange de chapelure pour plus tard.
  9. 9. Mélangez le reste du mélange de chapelure avec le persil haché et l'ail.
  10. 10. Décollez les crevettes de leur carapace de manière à ce que la queue reste attachée.
  11. 11. Coupez les crevettes le long du dos.
  12. 12. Retirez la veine des crevettes.
  13. 13. Assaisonnez les crevettes avec du sel et du poivre.
  14. 14. Fouettez l'œuf dans un bol séparé.
  15. 15. Enrobez les crevettes de farine en premier.
  16. 16. Trempez les crevettes enfarinées dans l'œuf fouetté.
  17. 17. Enrobez les crevettes dans le mélange de chapelure préparé.
  18. 18. Laissez la queue de la crevette, si possible, à découvert.
  19. 19. Appuyez fermement sur la chapelure pour qu'elle adhère aux crevettes.
  20. 20. Posez les crevettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  21. 21. Préchauffez le four à 225 °C (chaleur tournante : 200 °C, gaz : niveau 3-4).
  22. 22. Faites cuire les crevettes pendant 10 à 12 minutes au four préchauffé.
  23. 23. Coupez l'avocat en deux et retirez le noyau.
  24. 24. Détachez la chair des peaux d'avocat.
  25. 25. Coupez la chair de l'avocat en tranches très fines.
  26. 26. Disposez les tranches d'avocat sur deux assiettes.
  27. 27. Assaisonnez les tranches d'avocat avec du sel et du poivre.
  28. 28. Pressez le citron.
  29. 29. Mélangez 1 cuillère à soupe de jus de citron avec le miel, le sel et le poivre.
  30. 30. Incorporez l'huile d'olive au mélange citron-miel.
  31. 31. Arrosez les tranches d'avocat avec la sauce citron-huile.
  32. 32. Coupez le cresson au niveau du sol.
  33. 33. Parsemez le cresson sur les tranches d'avocat.
  34. 34. Servez la salade d'avocat en accompagnement des crevettes croustillantes.

Nutrition par portion