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🍽️ Rouleaux de printemps croustillants avec sauce soja

385 kcal · 30 min · 4 portions

Rouleaux de printemps croustillants avec sauce soja Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais cuire les vermicelles de verre selon les instructions du paquet.
  2. 2. Pèle les carottes et râpe-les grossièrement.
  3. 3. Retire les tiges dures du chou blanc et coupe le légume finement.
  4. 4. Lave les germes de soja et laisse-les bien égoutter.
  5. 5. Pèle l'ail et hache-le finement.
  6. 6. Mélange le hachis de légumes, l'ail et l'huile dans un grand bol.
  7. 7. Égoutte les vermicelles de verre.
  8. 8. Coupe les vermicelles égouttés avec des ciseaux de cuisine en morceaux d'environ 4 centimètres de long.
  9. 9. Ajoute les nouilles aux légumes dans le bol.
  10. 10. Assaisonne la farce avec du sel, du poivre, de la sauce soja et du sucre.
  11. 11. Fouette légèrement l'œuf.
  12. 12. Décolle une feuille de pâte de rouleaux de printemps de la pile et pose-la à plat sur ton plan de travail.
  13. 13. Dépose environ 2 cuillères à soupe de la farce au centre de la feuille.
  14. 14. Étale la farce transversalement au centre de la feuille.
  15. 15. Replie les côtés gauche et droit de la feuille de pâte vers le centre.
  16. 16. Badigeonne les bords inférieurs de la feuille avec l'œuf fouetté.
  17. 17. Enroule fermement la feuille de pâte autour de la farce pour former un rouleau.
  18. 18. Fais chauffer de l'huile dans une poêle ou une casserole.
  19. 19. Fais frire les rouleaux de printemps par portions dans l'huile chaude.
  20. 20. Fais cuire les rouleaux pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
  21. 21. Pose les rouleaux finis sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile.
  22. 22. Sers les rouleaux de printemps avec de la sauce soja selon ton goût.

Nutrition par portion